【大阪大学革新的低フードロス共創拠点】
「食に関わる新技術」の社会実装と「食に関わる社会問題」に取り組む研究について紹介します。

【関西大学 商学部 岡ゼミナール】
関西大学生活協同組合で成功した食品ロス削減の取り組みについて調査した内容を紹介します。

【くら寿司株式会社】
漁師さんから頂いた貴重な海の資源を余すところなく使用する「さかな100%プロジェクト」などの活動を紹介します。